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Cremor de tártaro Mix -Cód.4894



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Descrição:

Cremor de Tártaro Mix 50g O QUE É? É um sal orgânico natural, obtido a partir do processamento da uva e seus derivados (depósito de vinho nos tonéis de carvalho). PARA QUE É UTILIZADO? É utilizado para dar ponto em caldas de açúcar e recuperar o ponto da maionese e de chantilly. Também é utilizado junto aos corantes para realçar ainda mais as cores. COMO É APLICADO? Aplicado pela quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: 0,5g por kg de calda. Manter em local seco e arejado.


R$ 5,38




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